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親切なメイクイさん

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韓国フード備忘録

10月にソウルに行って来ました😊

南大門市場で朝ごはん

日本人だと分かるとIKKO さん❗️IKKO さん❗️とアジュンマが客引きの声かけをしてくれます。
色々とお店はあるけど、IKKOさんが訪れたお店が美味しかったので、次回もこちらに162.png
でも、凄いボリュームです105.png
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カンジャンケジャンとカンジャンセウ

弘大にある弘益ケジャン

うーん、好みのタレではないかな120.png
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タッカンマリ

偶然入った鍾路にあるタッカンマリ屋さん「ペップジャンチッ

ここはリピ決定162.png
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ヘルムンタン

ソウル駅と南大門の間にある路地を歩いていて見つけたお店。ここのキムチやらパンチャンがどれも美味しくてまた来たいと思っていたのに、外観の写真を撮り忘れて失念119.png
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百味堂

この濃厚なクリームの味が忘れられません
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ロッテマートで帰国する前に巻いて貰ったチーズとクルミのキンパ
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金浦空港隣接のロッテマート内のパン屋さんは、イートインするとチュロスだってクリームパンだって一口大にカットしてくれます
このサービスは色んな種類を買って友達とシェア出来るのでいいですね113.png
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# by biao_meigui | 2018-12-06 12:52 | 韓国

桑田佳祐、『ひとり紅白』

西宮ガーデンズであった桑田佳祐 Act Against AIDS 2018「平成三十年度! 第三回ひとり紅白歌合戦」のライブビューイングに行って来ました。

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誘われたので興味本位だけで行きましたが、桑田さんって天才過ぎでした113.png

ただ最初から聞いてはいたけど3時間弱とはとにかく長い105.png

ところで久しぶりに見た原坊ってヒアルロン酸注入し過ぎでは❓
なんかね、表情にもの凄い違和感でフィラー顔って言うのでしょうか140.png
この方はナチュラルがいいのに...。


さて、こちらがセトリ。
アラフィフでも全ての歌は知りません106.png

■『平成三十年度! 第三回ひとり紅白歌合戦』セットリスト

M01[白] 憧れのハワイ航路/岡晴夫

M02[紅] テネシー・ワルツ/江利チエミ

M03[紅] 学生時代/ペギー葉山

M04[白] 涙くんさよなら/坂本九

M05[白] あの時君は若かった/ザ・スパイダース

M06[紅] 雲にのりたい/黛じゅん

M07[白] 想い出の渚/ザ・ワイルド・ワンズ

M08[紅] さすらいのギター/小山ルミ

M09[白] 純愛/ザ・テンプターズ

M10[紅] 雨に濡れた慕情/ちあきなおみ

M11[白] 愛する君に/ザ・ゴールデン・カップス

M12[紅] 人形の家/弘田三枝子

M13[白] 大空と大地の中で/松山千春

M14[紅] 知床旅情/加藤登紀子

M15[白] ふれあい/中村雅俊

M16[紅] 翼をください/山本潤子

M17[白] 落陽/吉田拓郎

M18[白] 夢の中へ/井上陽水

M19[紅] なのにあなたは京都へゆくの/チェリッシュ

M20[紅] 地上の星/中島みゆき

M21[白] 世界の国からこんにちは/三波春夫

M22[紅] 三百六十五歩のマーチ/水前寺清子

M23[白] 時の過ぎゆくままに/沢田研二

M24[紅] まちぶせ/石川ひとみ

M25[白] ある日渚に/加山雄三

M26[紅] セーラー服と機関銃/薬師丸ひろ子

M27[白] 桜坂/福山雅治

M28[紅] 異邦人/久保田早紀

M29[白] 夢芝居/梅沢富美男

M30[紅] 愛の水中花/松坂慶子

M31[白] 北国の春/千昌夫

M32[紅] あなたならどうする/いしだあゆみ

M33[白] 中の島ブルース/ヅラ山田洋とクール・ファイブ(内山田洋とクール・
ファイブ)

M34[紅] プレイバックpart2/山口百恵

M35[紅] 会いたい/沢田知可子

M36[白] さよならをもう一度/尾崎紀世彦

M37[特別枠] 世界に一つだけの花/SMAP

M38[特別枠] いい湯だな/ザ・ドリフターズ

M39[紅] 雪の華/中島美嘉

M40[白] 海の声/浦島太郎(桐谷健太)

M41[紅] ハナミズキ/一青窈

M42[白] どんなときも。/槇原敬之

M43[白] 君に、胸キュン。/YELLOW MAGIC ORCHESTRA

M44[紅] 赤道小町ドキッ/山下久美子

M45[紅] 真夏の夜の夢 〜 ひこうき雲/松任谷由実〜荒井由実

M46[白] YOUNG MAN(Y.M.C.A)/西城秀樹

M47[白] 100万年の幸せ!!/桑田佳祐

M48[紅] Havana(ダメなバナナ)/神良壁郎(カミラ・カベロ)

M49[白] 熱き心に/小林旭

M50[紅] つぐない/テレサ・テン

M51[紅] 伊勢佐木町ブルース/青江三奈

M52[白] 雪が降る/アダモ

M53[白] 与作/北島三郎

M54[紅] 愛燦燦/美空ひばり

M55[特別枠] 古い日記/和田アキ男(和田アキ子)

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# by biao_meigui | 2018-12-03 17:37 | entertainment

ボヘミアンラプソディ

フレディ・マーキュリーに扮したラミ・マレックがフレディのクセを完全再現しているのでフレディ本人にしか見えません113.png
彼の歌は今も色褪せることなく、ずっと新鮮で、心を揺さぶられ続けています。162.png

⭐️⭐️⭐️

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# by biao_meigui | 2018-11-21 09:02 | 映画

日本料理 伊万栄

王子動物園のほど近くにあるミシュランガイド兵庫2016 特別版 一つ星を獲得された「日本料理 伊万栄」に美食家の方々とご一緒させていただきました162.png

お店を切り盛りするご主人の今榮さんは、大阪の料亭「芝苑」で修行されていた経歴の方のようです。
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会席コースの始まりは風雅な八寸。
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塗の器にお猪口や季節の小付等を並べ、15種類以上の料理を華やかに並べられています。

造里
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椀物
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羹物
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「羹」?私は漢字に弱く、日頃は使い慣れない漢字だったので調べてみました。129.png

「あつもの」と呼び、「熱い物」の意味で、野菜を煮た吸物を指すとされている。

とのことです。

焼物
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焚合
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ご飯
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水物
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居心地の良い個室でいったい何時間、滞在してたのでしょうか105.png

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# by biao_meigui | 2018-11-13 15:26 | gourmet

京料理 たか木

9月に行った芦屋のミシュラン2つ星「京料理 たか木」に行った際の備忘録。

JR芦屋駅から徒歩数分の山手の閑静な住宅地に突然現れる竹林が目を引く外観です。

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この記事をUPするにあたって色々と色んな方が書かれたサイトの記事を読みましたところ、玄関外に掲げられた「たか木」の看板は元首相の細川護熙さんが筆を揮われ、陶芸家の杉本貞光さんが彫られたものとのこと。

しかし、そんな看板があったことに全く気付かないままだったので、お写真はサイトからお借りしました。
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通されたのは窓際のお席。
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ネットの情報によりますとこちらは1番リクエストの多いお席だそうで、色々とお手配下さった方に感謝です。

それではお料理のご紹介です♪

先付
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ウサギと月をイメージした可愛い器に盛られています。
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椀物
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「松茸」「鱧」「卵豆腐」

向附
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またまた、ウサギが描かれた古染付写しの器に盛られています。

きっと、この時期なのでテーマは秋のお月見だったのかも知れませんが、食べることに夢中で何も聞いておりませんでした。129.png

八寸
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キレイな輪島塗の蒔絵縁高に盛られておりました。

赤出汁、香物
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艶やかで美しいお米は店主の高木氏の奥様の故郷の南魚沼産だそうです。

お薄とお菓子
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スイカのシャーベットに杏仁のアイスクリームとくず饅頭


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# by biao_meigui | 2018-11-12 09:37 | gourmet

コシモプリュス

芦屋で人気のミシュラン星付きレストラン
コシモプリュス」へ行って参りました♪

屋号の由来のプリュス(フランス語)とはプラスという意味で、「小霜シェフ+小林支配人(兼ソムリエ)+メンバー全員」という意味だそうで、屋号の通り温かい居心地の良い空間でした。

私はごろごろイチゴのカクテルを注文182.png
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amuse:3品
黒いのはチョリソードッグ
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サラダ用エノキの上にトウモロコシの素揚げ
お皿にはトウモロコシの濃厚ソース
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カツオのたたき
上に乗ってるまだ若いセルフィーユは完全に育った物より15倍程度栄養価が高いそうです。
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お野菜の皿
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真ん中の蓋を開けると鳥の巣をイメージした物が現れます!
で、ここに野菜を落とし込んで混ぜながらいただきました。
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夏らしい爽やかなガスパチョ
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金目鯛
手前の丸い紫色はブドウ系かと思いきや紫カブでした。
あまりにもキレイな色のカブだったので、こちらがメインの写真になってしまいました。105.png
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今、人気の低カロリー、高たんぱく質のヘルシーミートの鹿肉
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デザート
メロンの上に乗っているのはピスタチオのアイスクリーム
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半分食べたらカラメル↓を入れて味を変えて楽しむのだそうです。
ただ、カラメルがあまりにも濃厚なので私個人としては入れない方が好みかな。105.png
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最後のミニシャルディーズは時計をイメージしたお皿に乗ってて最後まで楽しませていただきました113.png
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# by biao_meigui | 2018-07-03 08:40 | leisure

国際ヨガDAY関西2018in神戸

国際ヨガDAY関西2018in神戸、場所はメリケンパーク。
友達に誘われて近所だったこともあり参加してきました。
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その日は、朝から「1000人ヨガ」が開催されておりましたが、私が参加したのは午後からのクッペ先生のスマイルヨガ。
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メリケンパークでヨガするのも初めてだけど、寝転ぶのなんて初めて。
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外で行うヨガは色んな意味でまた格別です。110.png

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# by biao_meigui | 2018-07-02 13:39 | leisure

十三蔵

2016年にミシュラン一つ星を獲得された
十三蔵(とみくら)
にご一緒させていただきました110.png

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(外観のお写真はHPよりお借りしました。)

この日は春夏秋冬、それぞれの旬の素材を使った「月替わり懐石」をいただきました。
お料理はどれも季節感溢れる盛り付けで、「毎月は無理でも四季は制覇したい!」と参加したメンバーの方々、全員一致の感想です。

まずは、(*^-^)ノ■☆■ヾ(^-^*)乾杯!
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・先付
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だるまさんの蓋を開けると...

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美しい彩りです♪

・八寸
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・椀物
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蓋の裏には風神

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汁を飲み干すと...
椀の底には雷神!

・向付 鮮魚あしらい一式
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・煮物
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・御飯
伊賀焼の土鍋で炊き上げた銀シャリ!
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鯛茶漬けをする前にごはんだけを軽くいただきました♪
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鯛茶漬け
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・甘味
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桜餅の葉っぱって子供のころは剥がしてましたが、今は大好きです。
ちなみに、食べる・食べないのどちらでもマナー的には問題ないようです。

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# by biao_meigui | 2018-04-09 14:30 | leisure

ダンシングクラブ大阪

大阪のグランフロントにあるダンシングクラブでランチしました🦀🦐

お約束のカニのカチューシャ
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シーフードは手掴みで食べるとは知ってましたが、前菜のサラダまで手掴み150.png
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ショータイムでは、ダンサーのお兄さんは汚れた私の手にハイタッチしてくれて、なんか恐縮でした。

が、あまりにも非日常的なイベント勃発で、涙が出るほど楽しめました。103.png

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# by biao_meigui | 2018-03-26 13:17 | gourmet

芦屋フレンチ 北じま

美食家の方々に誘っていただきミシュラン一つ星の、
芦屋フレンチ 北じま」 にご一緒させていただきました♪
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色々とググってみましたところ、オーナーシェフの北島恭氏は、フレンチの名店、神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」でスーシェフ(副料理長)を務められた方だそうです。
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素材やソースの説明は知識の無さから何一つヒアリング出来ませんでしたが(笑)、その美味しさもさることながら、スタッフの方々のホスピタリティーの高さに大満足でした✨

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# by biao_meigui | 2018-02-20 09:02 | gourmet